Ranking de los mejores destinos gastronómicos

Viajar es un placer para los sentidos, que suele ser ayudado por las experiencias gastronómicas que vivimos, que nos sorprenden y nos muestran a través de cada plato, con su olor y su sabor, una gran parte de la cultura del país que visitamos.

Por ello, la comunidad de viajeros de Lonely Planet ha llevado a cabo la ardua tarea de seleccionar los que serían, en su opinión, los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo, que serían los siguientes:

Muestra de cocina de ThailandiaTailandia:

En mi opinión, es una de las mejores comidas del mundo, sorprendente por su mezcla de cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, salado y amargo. Los ingredientes que más utilizan son fideos, guindillas, ajos, leche de coco, pollo, cerdo y muchos condimentos como el cilantro, el curry verde, el curry rojo tailandés, los cominos, el tamarindo, el clavo, etc., así como los frutos secos. Los ingredientes más singulares que usan son la hierba de limón y la salsa de pescado. Y todo ello siempre acompañado con un exquisito arroz. La calificaría como una comida llena de colorido.

IndonesiaMalasia

Caracterizada por una gran variedad de platos, con una elegante simpleza. También con un gran consumo de arroz, pero con una forma muy singular de prepararlo, como el Nasi Uduk, que se elabora con leche de coco, clavo, manís, raíz de malangal, hierba de limón y jengibre. Además, sus carnes asadas como el pato,  el cerdo asado al estilo de Bali (Babi Guling) o el Satay nos harán disfrutar de sabrosas comidas.

Plato típico de la cocina de Grecia, MousakaGrecia

Un país preocupado por mantener sus tradiciones, no podría ofrecernos menos que una espectacular comida, realizada con mimo y las materias primas más frescas, pero con la influencia de las especias turcas. Utilizan mucho las aceitunas y por supuesto el aceite de oliva, y con platos típicos como la moussaka hecho de berenjenas, con carne, canela y vino rojo o las picantes keftedes, especie de albóndigas de carne. Sus salsas también son fantásticas, como la tzatziki hecha de salsa de yogur, aceite de oliva, pepino y eneldo o la tararmasalata, con huevos de pescado, pan, cebollas y limón. También encontraremos mucho pescado, marisco y pulpo fresco. Todo suele ir acompañado por pan recién horneado.

China

Es una de las más ricas debido a su milenaria tradición culinaria, y es una de las más extendidas por todo el mundo. Al igual que la comida tailandesa, todo va acompañado con arroz, entre los que podremos encontrar el arroz de vino, y suelen comer una gran variedad de sopas, en algunas ocasiones con los famosos noodles. Todos conocemos los rollitos de primavera, la soja, el bambú y el gran invento chino, el tofú, muy consumido por todos sus ciudadanos debido a su bajo precio, y que se suele cocinar con la pasta, crêpes o panes de trigo cocidos al vapor. En muchas ocasiones, cuando viajo, un Chow Mein o un Chop Suey me alegran el estomago.

Francia

Es una de las más valoradas a nivel internacional, y cuenta con una gran variedad procedente de cada una de las regiones del país. Sus productos más apreciados son el foie gras, sus quesos y sus carnes de caza, entre las que destacan las aves como las perdices o codornices. Usan frecuentemente ingredientes como la mantequilla, la manzana, la patata y las setas. Sus bebidas más extendidas son los vinos y el champagne.

Plato típico de la cocina de IndiaIndia

La cocina hindú es una de mis favoritas, con un sabor especial, fruto de su  variedad en el uso de las especias, a través de las masalas y el curry.  En una buena comida india no puede faltar el roti o chappatti (pan), las dhal (lentejas), cualquier tipo de vegetal, un chutney, arroz y yogur. A todo esto se puede añadir el paneer (queso de leche de vaca y búfala) cocinado con todo tipo de salsas, su especial pollo Tikka o Tandoori o su gran variedad de dulces.

España

¡Qué os puedo contar yo de mi queridísima comida española! Lonely Planet ha dado mucha importancia a la gastronomía catalana, pero desde mi opinión es un poco injusto, porque sin querer desmerecer, dónde queda la comida asturiana o gallega, siempre abundante además que deliciosa, los pescaitos fritos y las ancas de rana, o los platos más famosos como la paella valenciana, el cocido madrileño o el jamón serrano.  Mejor, lo dejo ahí…

Tacos, quesadillas y nachos mexicanosMéxico

La cocina mejicana aúna influencias indígenas, africanas, cubanas y europeas, como por ejemplo, la española. El maíz y las judías suelen acompañar sus todos sus platos más tradicionales, los nachos, los tacos, las quesadillas, los burritos, las fajitas, los tamales y el guacamole. Todo ello suele ir regado con un toque picantón. Suelen ser comidas bastante alegres, ayudadas por el tequila o el mezcal.

Italia

La comida italiana es una de las mejor acogidas por el resto de cocinas del mundo, y que con sus fáciles y agradables sabores, gusta a niños y mayores. Sus pizzas y pastas han llegado a todos los rincones del mundo, y en la actualidad, no es difícil encontrar risottos con setas o pesto en el menú de cualquier restaurante del mundo. Para mi gusto sus quesos, sus vinos y sus focaccias merecen una especial mención.

Plato tradicional de la cocina nipona, SushiJapón

Aunque no soy muy devota de la comida japonesa, quizás por no tener un amplio conocimiento, reconozco que es una de las más saludables del mundo, con su sopa de miso (pasta de soja fermentada), las brochetas yakitori, sus raras hortalizas como el moyashi (germinado de soja), el renkon (raíz de loto), sus tallarines o sus mariscos. Lo más de moda en este momento, es el sushi o el kaiseki, elegantes entrantes, originados en la ceremonia del té.

Sé que es muy difícil seleccionar 10 cocinas del mundo, por ello, habría ampliado esta selección un poco, para representar un poco más al continente americano, en especial a los dulces y las carnes de Argentina o a la cocina brasileña, así como también la comida de países europeos como República Checa o Polonia, que ofrecen una reconfortante gastronomía, usando muchos tipos de bayas y mantequilla.

Una de las mejores de viajar es probar comida y sabores totalmente diferentes, que sin duda nos ayudan a experimentar todo tipo de sensaciones.

MENCIÓN ESPECIAL GASTRONOMÍA PERUANA

Gracias a los comentarios de todos nuestros lectores de Perú, he tenido la oportunidad de saborear la gastronomía peruana, una de las más variadas del mundo, no sólo por ser la que más platos típicos tiene (491), o por las costumbres de las diferentes regiones (andina, marina, criolla, selva), sino por la suma de diferentes ingredientes a lo largo de su historia, influenciados por los colonos o inmigrantes posteriormente. Hay algunos platos que os deleitarán como el ceviche de pescado o mixto, papa a la huacaína o pachamanca, entre otros. ¡Pero el mejor consejo, es empezar la cena con pisco sour, una bebida que se suele acompañar con zumo de limón o como a mí me gusta más, con clara de huevo y zumo de maracuyá!

Sobre el autor

Cristina
Viajera de vocación y profesión, con estudios en la Diplomatura de Turismo, especializada en el asesoramiento y venta de viajes en agencias de viajes off-line y on-line, organizadora de las Tertulias Viajeras y sobre todo bloguera en Está en tu Mundo.

70 comentarios en "Ranking de los mejores destinos gastronómicos"

  1. Sin duda una de las mejores comidas a nivel mundial es la peruana. Yo vivo en italia hace mas de 4 anos y veo como los italianos les gusta nuestra comida. A sido la falta de conocimiento no haber puesto el nombre del PERU en su ranking, estoy segura que una vez que lo pruebe quedara sorprendido de lo bueno y variado de nuestra comida.

  2. Bueno, esta página no me gustó porque no reconocen la comida peruana. Soy de Argentina, y a mí me parece que la mejor comida del mundo es la argentina, y la de mis hermanos peruanos. Por cierto, también la boliviana y la chilena. Adiós.

  3. Soy peruano, pero no me parece justo que digan que la comida peruana es una de las mejores del mundo,sin antes, haber probado las diversas manifestaciones gastronómicas de todo el mundo.

  4. No es que seamos cerrados, es probabe que la de Marruecos sea una buena comida, pero geograficamente no tiene los climas que tiene Perú 28 de 32 climas del mundo están en Peru). Esto lo hace uno de las paises mas diversos del mundo, lo que crea distintos tipos de frutos, vegetales, animales, entre otros, sumado a la heterogeneidad de la gente, por eso nuestra cocina es la más sabrosa y además la más variada. Como el último festival que hicimos ES UNA MISTURA, con el perdón de los franceses, la cocina de mi Perú es la mejor, e invito a todos los de este foro a probarla, no sólo somos ceviches, hay pachamancas, cuy chactado, puca picante, juane de gallina, tacacho con cecina, cancacho, anticuchos. Estoy recontra orgulloso de mi país y los invito a conocer más de él a traves de su comida. Un abrazo amigos

  5. Estupendo blog, y enhorabuena por vuestra clasificación preliminar en los premios Bitácoras. Os deseamos mucha suerte, seguiremos de cerca este blog. Un saludo.

  6. Falta la gastronomía peruana, sin ella no hay ranking pues!!! XD

  7. Se nota que estos sólo comen porquerías… El ranking de los más fetidos sabores del mundo.

  8. Esta lista es un asco. Debería tener a Perú como primer lugar pues su comida es espectacular, y es más, yo no soy peruano, fui turista
    y cuando lo probe fue lo mejor.

    • la comida peruana con todo respeto es un refrito de 5 platillos en mil variantes de diferentes ciudades, eso es todo, le ponen arroz y papas a todo platillo, carece de identidad, no es atractivo visualmente(como si lo son en las grandes gastronomias) y es cansado al paladar(he viajado por varios años ahi), no es mala, pero no es espectacular, el boom mediatico que tiene es mas conocido por su nacionalismo y sus mismos habitantes(su misma prensa de hecho), los que hablan de comida gourmet en la gastronomia peruana y que es reconocida mundialmente son de reseñas de uno o dos expertos que cada año analizan un pais(hace poco le dedicaron a perú) , presumen el pisco de dudosa procedencia(chile igual levanta la mano por la misma bebida ), presumen diversidad de tuberculos y frutas de la region, pero lo importante es que haces con eso(tanta diversidad para que a todo le pongan arroz y papas fritas?), la gastronomia que esta de moda no es la de perú es la mediterranea pues esta llegando a mas lugares y esta proponiendo algo nuevo, la italiana,francesa,japonesa,mejicana,etc.. son gastronomias consagradas por eso no ves a ni un usuario de esos paises discutiendo sobre cual es mejor…la grandesa de la gastronomia viene en el impacto que tiene en las diferentes culturas y sociedades del mundo…japonesa,italiana,mejicana,mediterranea ,francesa todas han tenido un impacto y lo siguen teniendo, todas son facilmente reconocidas,facilmente diferenciables y no hay duda de su calidad….fuera de troleros fanaticos peruanos en toda opinion gastronomica de internet, no hay otros que la recomienden fuera de ese pais…

      • Macondo Guzman, se nota que la envidia, por no poder ver a mejico en boca de entendidos y reconocidos conocedores gatronomicos, te hace que tu seas el unico atrevido en poner a tu pais, mejico, a la par de la comida mediterranea, pisa tierra che y mira a tu alrededor, de los tacos y el tequila. Mejico no sale, soy argentino y gracias a mi suegra pude quedar encantando de la comida peruana, y si hablamos del pisco, el bacan el verdadero, pues el de peru se lleva de encuentro al “pisco de chile, personalmente creo que la gastronomia de peru, y su licor bandera, el pisco, tienen el reconocimiento que se merecen.

        • por lo menos mejico es reconocido cosa que de argentina no se puede decir lo mismo porque fuera de comer vacas enteras nadie los reconoce por su gastronomia, asi es que si hablamos de envidia mejor cierra la boca argentino que dejas en evidencia y delatas tu sentir con tus sandeces

        • papi la gastronomia mexicana es patrimonio de la humanidad, la peruana no lo es y nunca lo sera, lucas de pisco no tienes idea

          • Los peruano estamos orgulloso de nuestra comida, pero allí un punto:

            la comida peruana hay que saberla comer :

            no puedes comer mucho, porque después te da un empache una bomba

      • Y la comida mexicana es a base de tortillas y frejoles refritos, ¿entonces de que estamos hablando? Si no sabes sobre la gastronomía peruana, mejor quedate calladito… La mejor comida, sin duda, es la peruana, por eso tenemos muchos turistas yendo ahora… Aparte, es Patrimonio Nacional, y ustedes se han copiado de nuestro cebiche, que ni siquiera es la cuarta parta de lo que es el nuestro. ¡El cebiche peruano es el verdadero y único! ¡Viva Perú carajo!

        • ¿Frejoles? jajajaja son frijoles, y la comida mexicana no es hecha a base de frijoles, creo que tú tampoco sabes mucho de comida mexicana, y extramadamente variada, no conozco los platillos típicos de todo México, imagínate, y con todo respeto, no les robamos el ceviche (WTF?) aquí siempre se ha preparado, y de otra forma. Y la comida de México es Patrimonio Cultural Intangible de la humanidad por la UNESCO, título compartido solo por la china y francesa, peruanos, si su comida es tan buena que se defienda sola, dejen de hablar mal de la mexicana, se ven muy inmaduros y envidiosos.

          • disculpen a todos especialmente a los mexicanos , les invito visitar Peru y disfrutar su g astronomia creo que si la prueban su opinion seria otra , no me gusta decir que mi pais es el mejor en sus comidas prefiero que lo digan otros los que han probado esos son los que deben opinar , no digo nada de la comidad mexicano porque la verdad no la he comida aun pero me queda con la peruana saludos cuidense

      • han pasado algunos añitos de tu comentario y pues puedes ver q por 5ta vez es considerada la mejor del mundo justamente por lo rico q es y por su variedad..pese a quien le pese.

  9. Cómo se nota que no habéis viajado a Marruecos ni probado su cocina. Estamos un poco cerraditos.

  10. Aqui les dejo este comentario:

    ¡¡Felicitaciones para Luis Romero Bellido!!
    Chef trujillano ganó competencia internacional de cocina en Panamá | El Comercio Perú
    elcomercio.pe
    Luis Romero Bellido conquistó al jurado de la segunda Expo Gourmet Panamá 2011 con una trilogía de causas, una leche de tigre y un mousse de lúcuma..
    PERU EN EL PALADAR DEL MUNDO…

  11. ¡Por favor! Todo el mundo está siendo un poco orgulloso al no querer admitir que Perú tiene las mejores comidas del mundo. Siempre paseo por ahí y veo que las mejores comidas son las italianas, francesas y esas notas, pero a veces pienso que no saben de comida al no anotar al Perú, con sus maravillosas comidas como arroz con pollo con papa a la huancaina, cebiche, lomo saltado y sus postres espectaculares: arroz con leche,mazamorra morada, etc.

  12. ¡Se ve que no saben nada de nada =S! La peruana es la MEJOR 100%

  13. Esta no conoce Peru… la comida es la más rica del mundo

  14. Esta eurocentrista mediterránea y clichecentrista, cree que para concebir los mejores destinos gastronómicos hay que hacer un simplón acto de analogía ñoña. ¿Pasar por alto la gastronomía peruana? ya pone en evidencia su ignorancia supina. El mismo Ferran Adrià, descolla y apuesta por la comida peruana, por su riquísima fusión, producto de su variado origen multicultural y para lograr tamaño paradigma, hecho y hecha mano, -para sus ingredientes-, de su riquísima variedad de nichos ecológicos, que le han permitido saciar y concebir toda una sinfonía de sabores.

    • Esta eurocentrista queda admirada ante lo sublime de su discurso. Una vez más, pido mis humildes disculpas por no haber incluido en el ranking la gastronomía peruana. Como bien usted dice, mi ignorancia supina no me deja apreciar lo suficiente las espumas con el recuerdo a sabor de comida peruana que suele elaborar nuestro excelente cocinero internacional Ferrán Adriá.Nos postramos a sus pies, embelesados por su nivel cultural, su educación, humanidad y saber estar. Saludos y gracias por la aportación.

      • disculpe ud señorita antes de hacer comentarios estudie algo de gastronomia no hable ignorantemente y mas en paginas donde todo el mundo lo vee , le digo tiene que saber ud que en ningun lugar del mundo se come mejor que en el peru y no te lo digo por que soy peruano simplemente , soy cheff y no trabajo en mi pais, y me da mas pena ver que los demas paises si elaboran sus platillos con muchos ingredientes peruanos que son unicos en el mundo como algunas yerbas aromatizantes, sin faltartes el respero que si tienen sus p latos tipicos pero ninguna se compara con la de peru , pero en nlos lugares que estube veo que los restaurants peruanos son las mas copadas por muchas personas que no son peruanos y si ud nunca probo algun plato de peru espero lo hage tampoco por q no quisiera verla luego comentando que el peru es lo mas rico en gastronomia y dipiendo disculpas a los que le respondimos este comentario obsceno que hizo ud hasta pronto bye ummmm y ni mencione de educacion que en sudamerica y latino america seguidos de los colombianos somos los que mejor hablamos el español como se nota que ni eso sabe y le digo que los que peor hablan el español son los mexicanos seguido de los argentinos y uruguayos auqnue, yo estube en mexico df por la basilica que es muy lindo y alrededor venden toda las comidas tipicas de su pais le dir e que me encanto muy buenos platillos los tacos y las tortas muy buenas, ahora me encuentro en argentina su gastronomia se basa a la cocina italiana y francesa pues ellos sobresalen y son unos de los mejores en el mundo en parrillas a comparacion de la comcina perruana que tenemos mas de 500 platos tipicos sin contar los platos caseros somos unos de los mejores expòrtadores al mundo de productos de primera calidad bueno lo demas le dejo a que piense bien antes de decir algo y si desea que le instruya en algo…

        • Disculpe usted Jorge Luis,

          Si lee usted bien el artículo, se incluyó una mención especial a la comida peruana casi desde el principio de escribir el artículo. Por otro lado, en ningún momento he hablado o hecho mención alguna a la educación de las personas de Latino América, y mucho menos de forma despectiva.

          Saludos.

          • alfonso marcos | 9 diciembre, 2013 a 4:31 |

            Cristina, no debe confundirse la mesura y la educación con la condescendencia; jamás debiste alterar tu hilo añadiendo una mención especial y con ello echarlo a perder…Es como cuando dos personas serias, interrumpen su conversación para hacerle caso a un borracho impertinente.

        • No cabe duda de que los peruanos son como los relojes automáticos…Se dan cuerda solos.

          • es que tienes que probar para que veas la diferencia sobre su ceviche

          • Que bajo concepto del ser humano tienes en la mente para referirte a los ciudadanos de perú, te gustaría un calificativo de poca monta para tus compatriotas? no pues no? entonces sé un poco más condescendiente cavernícola!!

  15. El Peru es el que tiene mas comidas en todo el mundo, es patrimonio de America según la OEA en el 2011, y no es porque todos los que te digan eso son Peruanos, es que ese país es la fusión de todas las razas que existieron desde la época precolombina. Por eso es que tiene influencia de muchos países Europeos, Asíaticos, etc.
    Desde ya existen muchas cadenas de restaurantes en todo el mundo y en auge estos últimos años pues el boom de sus platos ha empezado a recorrer todo el mundo, es cierto no podemos juzgar algo que no hemos probado, precisamente Perú estos últimos años ha crecido económicamente y los gobiernos le han puesto más énfasis en su gastronomía y ha permitido que parte del mundo pruebe y conosca de sus platos, y es por eso que ha ganado rápidamente muchos adeptos. Ya que es el pais con mas platos en el mundo. Ni que decir de sus postres y bebidas.

    • Creo que tu deberías saber que Perú si es una mezcla de mayas y aztecas, además los incas tendían a sacar platillos idénticos a la de comunidades cercanas, que admito su comida es muy buena, sin embargo, lo único que no me gusto es que tienen muy pero muy pocas comidas, típicas y únicas de su región, por que la mayoría son sazones del mundo, en especial el sazón mexicano y asiático, por los condimentos y la manera de preparación.

      Aún así es muy buena su comida 😉 en especial el cebiche me hizo experimentar como un viaje a las playas de Córdoba aquí en Mexico.

      • Creo que no te has informado bien amiga, el Perú tiene 491 platos tipicos, más de 250 postres y más de 2500 tipos de sopas ,muchos más que la gastronomia de México no se donde dices que copiamos a México, pero bueno espero que no sea por envidia lo que dices, y te invito a probar nuestra gastronomía. Tengas un buen dia 😀

        • No se puede decir cual es la mejor comida, puesto que nadie ha probado todo, pero si te puedo decir que a pesar de que Peru tiene datos culinarios desde hace 2000 años, la cultura mesoamericana comenzó en el centro y sureste de México aproximadamente hace 8000 años.

      • Perú: ¿mezcla de mayas y aztecas? Por favor no escribas por escribir que allí demuestras tu piconeria.

        A diferencia de ustedes mexicanos la comida peruana no es considerada la mejor del mundo por algunos chauvinistas que lo dicen para dejar bien a su pais, sino por varios turistas y gente que sabe de comida a nivel internacional.

        La comida peruana no es una copia de otras que se supuestmente superiores, la mezcla de sabores de distintas culturas no indigenas también están en muchos paises de latinoamerica incluido el tuyo, y al menos para mi la comida de la sierra (netamente autoctona) es la mejor del Perú.

        Salu2

        • Comida mexicana, y extremadamente variada, yo que soy mexicano no conozco los platillos típicos de todo México, imagínate, y con todo respeto, no les robamos el ceviche. Aquí siempre se ha preparado, y de otra forma.

          Y la comida de México es Patrimonio Cultural Intangible de la humanidad por la UNESCO, título compartido solo por la china y francesa, todos los países tiene sus propios platillos exquisitos, por lo que no critiques si no la conoces.

          Una comida no es una mezcla de mayas y aztecas, claro aunque los incas tenían cultura culinaria desde hace 2000 años, y te recuerdo que la cultura mesoamericana comenzó en México hace como 8000 años, así que los sabores autóctonos de los que hablas si provienen de esas culturas, iguales que las de México claro, aunque en estos tiempos cada país ha desarrollado sus propias combinaciones y creo todos los países tienen sus platos propios e inigualables.

          • Nestor Aguirre | 13 diciembre, 2012 a 16:22 |

            Mexico no existia hace 8000 mil años atras pensando ahh!!!

          • Estoy leyendo eso de que si en Perú se copia de otros lugares, cuando la realidad es que Perú es un país con mucha mezcla de razas,como decía el escritor peruano Jose María Arguedas “el Perú es el país de todas las sangres” y de todas las razas que se mezclaron y nació una sola que es la peruana, además recordar a todos, que la ciudad mas antigua de América, CARAL se encuentra en Perú, tan antigua como la egipcia.

          • Nestor, perdón tal vez no me explique bien, claro que México no existía hace 8000 años, pero yo hablo de la cultura mesoamericana que empezó a desarrollarse en donde ahora existe México.

          • no hable de ciiudades amigo sino de cultura y la cultura mesoamericana que es la mas antigua en america dice que inicio en la parte norte y centro de lo que aora es mexico en sentido de norte a sur ya que se cree por estudias realizados asta el 2012 fue de norte de america a sur vele digo para que no te molestes si me exprese un poco mal y sin ofender a nadie

          • Si hablamos de culturas por ubicación geográfica, como es el caso de hablar de Mesoamérica, entonces es factible también hablar de una cultura andina, constituida por todos las naciones que habitaron Sudamérica y cuyo eje estaba en la zona actual de Perú. Estas naciones dejaron ciudades como Caral, la más antigua de América, pero que aun no se ha establecido a que nación perteneció, pero sin duda fue mucho mas antes que la nación Chavín, un horizonte cultural que tuvo su apogeo en el mismo tiempo que Egipto y que influenció en una extensión dos veces mayor que la de Mesoamérica, abarcando los actuales países de Ecuador, Perú, Bolivia y norte de Chile. El error que tienen los que no conocen la cultura andina es creer que solo los incas fueron la única cultura, cuando la realidad es que el imperio Inca solo fue un último estadio de la cultura andina; porque en su devenir histórico antes habían pasado: Caral, Chavín, Paracas, Nazca, Mochica, Wari, Chimú y chincha, además de otras naciones menores como los Chancas, los Huancas, Condesuyos. El imperio Incaico -resumen de la cultura andina forjada en miles de años- fue mucho más extenso que la de Chavín llegando a ocupar un espacio similar a la del imperio romano, donde incluía a los países ya mencionados anteriormente mas parte de Argentina y Colombia.

        • De acuerdo contigo el Perú viene a ser o vino ser unos de los mas grandes imperios del mundo el TAHUANTINSUYO donde era parte, señores mexicanos lean bien: ECUADOR , CHILE, BOLIVIA, ARGENTINA todos esos países eran parte del Tahuantinsuyo era un de los mas grandes así como ROMA , EGIPTO GRECIA, los INKAS cultivaban el maíz, la papa, así que no van a venir ustedes a decir que Perú copio a México por favor. Bueno hasta que vinieron los invasores españoles a quitarnos nuestro oro y tantas cosas, los españoles no fueron conquistadores fueron invasores, nos dejaron tantas malas costumbres, mataron a nuestros ancestros, los torturaron… Algo que recuerdo, amigos mexicanos, también hicieron con los Aztecas, así que por favor, nada de picarse.

      • Combinación de maya y azteca jajaja. Sólo hay una simple teoría sobre la cultura mochica de Perú, pero es solo teoría… El imperio inca fue el más grande de toda América y el segundo del mundo.

      • JAjajajajaja esta muy bueno tu comentario, pero Córdoba no tiene playas, es montaña, junto al pico de Orizaba , están en Veracruz quizás a eso te referías pero en la vida veras playa en Córdoba ciudad de los 30 caballeros ajajajaja, Aguas!!!

        Y de los Peruanos ya ni hablo no son muy razonables y menos objetivos, me despido y Gracias por Postearme Cristina, mira nada mas, 2 años de tu POST y sigue levantando comentarios 😉

        slds.

  16. La verdad que lo mejor de la comida Peruana es la fusíon del oriente, lo chino, japonés: chaufa, el lomo saltado, el cuy pekines, con lo original de los incas, la Papa, el Tomate, los Ajis, la sierra y sus guisos, adobos, los platos criollos: el Aji de Gallina, el ceviche, papa a la huancaina, la ocopa arequipeña, el rocoto relleno, el chupe de camarones, el seco de cordero, la parihuela, los anticuchos, el tacu tacu con osobuco, la chanfainita, el escabeche de pejerrey, tallarines con albahaca y bisteck, los juanes de la selva, la patita con mani, el sancochado, la carapulcra, la causa limeña, el olluquito con charqui, el tiradito, los choros a la chalaca, el arroz con pato, la pachamanca, chilcano de cangrejos, jalea de mariscos, pollo a la brasa, las humitas, el estofado, chicharron de calamar, el espesado, la sopa seca, el pulpo al olivo, la quinotto (risotto de quinua), los sudados de pescado, el locro de zapallo, chinguirito, el tacacho, lentejas con maca, sopa de pallares, el solterito de langostinos, la caigua rellena, el pepian de pavita, cau cau, la sangrecita, conejo con mani, adobo de cerdo y para el mejor trago, el pisco.

  17. Muchas gracias por tu amplio recorrido por la gastronomía peruana, digno de todo un experto. Me ha gustado que menciones el pisco, ya que tengo una amiga que ha traido una botella de Perú, y tenemos una fiesta pendiente para probar ese nutritivo, a la vez que divertido licor. Me queda mucho por aprender de vuestras maravillas, pero si me lo permitis, empezaré con el pisco. ¡Ya os contaré!

  18. Muchas gracias por el video. Me has abierto el apetito, y aún más si cabe las ganas de viajar a Perú. Saludos.

  19. Hola Chimo! La verdad es que he probado el Ceviche, pero no sabía que era peruano. Desde luego, toda una delicia! Gracias por tu aportación. Como dice el refranero español, nunca te acostarás, sin saber una cosa más.

    • Que no te cuenten, quien dice que el ceviche es peruano…

      • pues todos dicen tener la mejor comida del mundo y que son los supuestos inventores, como los PERUANOS que ahora resulta que sus platillos figuran en la mejor del mundo, y quien les dijo que es de ustedes el ceviche? o los tamales? antes que ustedes a MEXICO se les reconoce por el uso del maiz en sus platillos, de hecho ni son mencionados en las mejores comidas del mundo, talvez me este perdiendo de platillos muy deliciosos, pero es mejor que otros paises te reconozcan que son buenos, a que uno mismo aplauda asu pais y eso no es valido.

        estan ya como los ARGENTINOS que dicen que en mexico comen insectos? pobres ignorantes, que necesidad tenemos de comer insectos cuando mexico no necesita de ningun pais, porque aqui no se produce lo que no se siembra, y mexico no le pide nada a ningun pais porque aqui tenemos de todo, es verdad que hay gente con crisis, como en todos los paises pero no significa que no haya, si tienes el dinero para comprar pues todo puedes tener.

        • Si se comen insectos Jeremias, los chapulines en el Estado de México y las chicatanas en Huatusco Veracruz por nombrarte 2. Pero se comen en temporadas y es por gusto y tradición, ya que son caros, no por “No tener que comer” jjajajaja

          Ya ven amigos de Argentina si comemos insectos y muy ricos !!! visiten Veracruz.

          Animo!!!

  20. La comida peruana debería estar situada en tu ranking… espero puedas conocerla es muy variada y reconocida en todo el mundo.

    • Gracias por tu aportación César. Bien es cierto, que si no he mencionado la gastronomía peruana, añadiéndola al ranking de Lonely Planet, probablemente sea por desconocimiento. De todas formas, ahora tengo mucha curiosidad. ¿Algún plato típico que no nos podamos perder?

      • UFFF, disculpa que me meta, pero hay un monton de platos tipicos en la gastronomia peruana en los distintos departamentos. Deberias comenzar con “El Cebiche” y “El Lomo Saltado”, luego con “La Pachamanca”, “El Cabrito a la Norteña”, “Papa a la Huancaina”, “Aji de Gallina”, “Choritos a la Chalaca”, “Humitas Verdes”, y más. No se si hayas venido a Perú, pero si alguna vez vienes, respondeme y te digo los mejores restaurantes del Peru, y de seguro que los pones entre los5 primeros puestos (;estios

        • Todavía no he podido viajar, pero espero poder hacerlo en breve. No dudes que te escribiré para recibir tus recomendaciones, será un placer disfrutar de vuestra extensa y rica gastronomía, vuestras gentes, monumentos, el Machu Picchu y vuestras tradiciones. Muchas gracias por tus aportaciones. Espero que tengas un buen día. Saludos.

          • en definitva tienes q conocer Perú; su comida lo mejor del mundo no solo de la costa tambien esta la selva la sierra en la selva tenemos el tacacho con cecina en la sierra en Cusco el chiriucho, en la costa el ceviche, ahora en las bebidas el pisco sour q es peruanisimo recalco por q los Chilenos nos quieren quitar hasta eso la chicha morada , en la selva el masato , en los postres SUSPIRO A LA LIMEÑA, el arroz con leche, la azamorra modara y antas cosas te pido q por favor vengas y disfrutes de nuestra maravilla gastronomica y cultural y tenemos

        • Umm la comida peruana no se ofendan.
          Es variada porque copian platillos mundiales y nada más. Le meten cosas que por eso en varios rankings no es considerado por lo mismo, un ejemplo ¿los tamales? son de mexico, el cebiche tiene un sazon demasiadamente jarocho osea, originales no tiene nada pero sus platillos son ricos pero si ustedes fueran como el mexicano de atascar de chile todo creo que les quedaria mejor sus plagios 😉

          • IttuzShadow … que equivocada estas amiga, si supieras que empezando por los ingredientes peruanos MILENARIOS, como las 1,000 variedades de papas, con la que salvamos al mundo de las peores hambrunas (gracias a los mas grandes agricultores del mundo, los grandes incas que quitaron su toxicidad), las mas de 500 variedades de maiz (me vienes a hablar de tamales), la Quinua y la Kiwicha que es comida de ASTRONAUTAS… frutas unicas como chirimoya, lúcuma, tumbo, sauco, cashew, cocona, aguaje, maracuyas, miles de leguminosas y ajies
            desde hace mas de 2000 años los emperadores peruanos ya tenian Chefs que les preparaban los mas suculentos potajes (OcchoColo cocinero del rey Naylamp)… el primer libro culinario se escribio en Peru… Los Comentarios Reales… que vas a saber si a las justas comiste tamales

          • Realmente muchos paises se han copiado de la comida Peruana, un buen ejemplo Chile diciendo que ellos creearon el Pisco sour, ceviche, entre otros. Por favor al comentar algo, primero estar bien informada 😉 gracias

          • Jean Pierre | 11 julio, 2012 a 13:49 |

            Te equivocas en que el tomate es tradicional en Italia, el aji o chile como le digas tradicional en mexico
            la papa tradición y hasta parte de la cultura en Irlanda, y todos son provenientes de Perú, además los peruanos nunca le copiaron a ningun país, es más creo que los que le copiaron a ellos fueron los chilenos diciendo que el pisco sour y el suspiro a la limeña son de ellos cuando en la época del virreinato, los españoles tenían escrituras que decían qué platillos cómo estos son originarios del Perú y muchos más, y que después ellos llevaron ideas a europa y el mundo y así fue como se da la coincidencia de que se parezcan los platillos.
            Saludos desde Estados Unidos.

          • Bueno, defendiendo a mi país, la verdad los mexicanos no le han copiado la comida tradicional a ningun pais. No dudo que en Perú exista comida exquisita,, pero por eso no puedes decir que todo proviene de allí, cómo exageras, ¿no crees?

            Pues te puedo decir que el chocolate y la vainilla eran exclusivos de Mexico es más, aún esxisten chiles o ajies que sigen siendo exclusivos de aquí, y lo siento pero las papas ya existían en casi todo latino america, así que no eran exclusivas del Perú.

            También te recuerdo que La interacción de diversos factores ambientales, sociales y culturales fue uno de los elementos que tomaron parte en la diversificación de las sociedades indígenas que vivieron en lo que actualmente es México. Un hito fundamental en este proceso fue el descubrimiento de la agricultura, que tuvo lugar entre los años 8000 y 2000 a. C. La domesticación de diversos vegetales —como la calabaza (Cucurbita sp.), el maíz (Zea mays), el frijol (Phaseolus vulgaris) y el chile (Capsicum annuum), entre otros— supuso condiciones que propiciaron la sedentarización humana en el sur del actual territorio de México.

          • felipemisigon | 14 octubre, 2014 a 20:05 |

            jan pierre que ignorancia mas grande , nadie en chile a dicho que el suspiro o el ceviche sea chileno, el pisco se sabe que por primera vez se produjo bajo el virreynato español pero los empresarios chilenos en este rubro lo registraron como chileno y punto. Los peruanos son poco objetivos y piensan que todo es peruano, hacen panettone que es italiano y todavia lo exportan como peruano?? que eso sino un robo, al igual que muchos de sus platos, incluyen la comida orieintal como suya vaya disparate no? chancho al palo es peruano, el caucau es peruano NO LO SON y punto. les encanta cambiar la verdad de las cosas, tal como los mitos de su suspiro limeño que en chile la compañia soprole produce lo tuvo que registrar para comercializarlo ya que chile esta lleno de peruanos y hay mercado para venderlo.

          • yo se k no lo tomas a mal pero la comida peruana es buenísima a mi parecer la mejor comida del mundo ,te diría una cosa chile se copio de nuestra comida diciendo k elpisco souer es de ahí y en su comercial de chile sale k el cebiche es de ahí y eso es mentira también dijieron que los picarones son de ahí ,si no me cree fíjate en su comercial k es visita chile aparte peru no le tendría k copiar nada a nadie porque no sotros somos casi el único país que exporta a todo el mundo por ejemplo la papa que fue llevada a todo el mundo exportamos mucho incluso el pescado peru tiene infinitas variedad amiguita infórmate mucho seria bonito que investigues en buena onda te lo digo

          • luis miguel | 7 abril, 2015 a 8:32 |

            escribes tonterias la comida peruana sus platos son tipicos informate bien

        • Tengo 6 meses viviendo en Perú y la verdad he tratado de encontrar esa excelente comida que mencionas. No digo que este malo, pero eso de decir que esta buenísima, no lo creo.

          • Cuánta mala leche y mala onda en la gente, DIOS MIO con un país MILENARIO como PERU, informense bien antes de publicar SANDECES!!!!!!!!!!!!!

    • ¡Y dale con la peruana!

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