Ranking de los mejores destinos gastronómicos

Viajar es un placer para los sentidos, que suele ser ayudado por las experiencias gastronómicas que vivimos, que nos sorprenden y nos muestran a través de cada plato, con su olor y su sabor, una gran parte de la cultura del país que visitamos.

Por ello, la comunidad de viajeros de Lonely Planet ha llevado a cabo la ardua tarea de seleccionar los que serían, en su opinión, los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo, que serían los siguientes:

Gastronomía de Tailandia

Platos típicos de Thailandia

Gastronomía tailandesa

En mi opinión, la comida de Tailandia es una de las mejores comidas del mundo, sorprendente por su mezcla de cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, salado y amargo. Los ingredientes que más utilizan son fideos, guindillas, ajos, leche de coco, pollo, cerdo y muchos condimentos como el cilantro, el curry verde, el curry rojo tailandés, los cominos, el tamarindo, el clavo, etc., así como los frutos secos. Los ingredientes más singulares que usan son la hierba de limón y la salsa de pescado. Y todo ello siempre acompañado con un exquisito arroz. La calificaría como una comida llena de colorido y armonía.

Si con esta introducción, te pasa como a mí, y te has quedado con ganas de más, sigue leyendo el artículo de los mejores platos de la gastronomía tailandesa. Seguro que alguno llega hasta tu cocina.

Gastronomía de Indonesia y Malasia

Platos típicos de Indonesia

Comida de Indonesia

Caracterizada por una gran variedad de platos, con una elegante simpleza. También con un gran consumo de arroz, pero con una forma muy singular de prepararlo, como el Nasi Uduk, que se elabora con leche de coco, clavo, manís, raíz de malangal, hierba de limón y jengibre. Además, sus carnes asadas como el pato,  el cerdo asado al estilo de Bali (Babi Guling) o el Satay nos harán disfrutar de sabrosas comidas.

Gastronomía de Grecia

Platos típicos de Grecia

Ensalada con queso feta

Un país preocupado por mantener sus tradiciones, no podría ofrecernos menos que una espectacular comida, realizada con mimo y las materias primas más frescas, pero con la influencia de las especias turcas. Utilizan mucho las aceitunas y por supuesto el aceite de oliva, y con platos típicos como la moussaka hecho de berenjenas, con carne, canela y vino rojo o las picantes keftedes, especie de albóndigas de carne. Sus salsas también son fantásticas, como la tzatziki hecha de salsa de yogur, aceite de oliva, pepino y eneldo o la tararmasalata, con huevos de pescado, pan, cebollas y limón. También encontraremos mucho pescado, marisco y pulpo fresco. Todo suele ir acompañado por pan recién horneado.

Si te has quedado con ganas de más, no dudes en leer nuestro artículo sobre los mejores platos típicos de la gastronomía griega. ¡Te va a encantar!

Gastronomía de China

Platos típicos de China

Dimsum

La comida de China es considerada una de las más ricas debido a su milenaria tradición culinaria, así como una de las gastronomías más extendidas por todo el mundo. Al igual que la comida tailandesa, todo va acompañado con arroz, entre los que podremos encontrar el arroz de vino, y suelen comer una gran variedad de sopas, en algunas ocasiones con los famosos noodles. Todos conocemos los rollitos de primavera, la soja, el bambú y el gran invento chino, el tofú, muy consumido por todos sus ciudadanos debido a su bajo precio, y que se suele cocinar con la pasta, crêpes o panes de trigo cocidos al vapor. En muchas ocasiones, cuando viajo, un Chow Mein o un Chop Suey me alegran el estomago.

Gastronomía francesa

Es una de las más valoradas a nivel internacional, y cuenta con una gran variedad procedente de cada una de las regiones del país. Sus productos más apreciados son el foie gras, sus quesos y sus carnes de caza, entre las que destacan las aves como las perdices o codornices. Usan frecuentemente ingredientes como la mantequilla, la manzana, la patata y las setas. Sus bebidas más extendidas son los vinos y el champagne.

Si tienes la oportunidad, no dejes de probar los mejores platos típicos de la gastronomía francesa, como el ratatouille, quenelles o sopa a la bullabesa, entre otros muchos.

Gastronomía de India

Dosa rellena de patata y cebolla frita

La cocina hindú es una de mis favoritas, con un sabor especial, fruto de su  variedad en el uso de las especias, a través de las masalas y el curry.  En una buena comida india no puede faltar el roti o chappatti (pan), las dhal (lentejas), cualquier tipo de vegetal, un chutney, arroz y yogur. A todo esto se puede añadir el paneer (queso de leche de vaca y búfala) cocinado con todo tipo de salsas, su especial pollo Tikka o Tandoori o su gran variedad de dulces.

Gastronomía de España

Gastronomía Española

Fabada Asturiana

¡Qué os puedo contar yo de mi queridísima comida española! Lonely Planet ha dado mucha importancia a la gastronomía catalana, pero desde mi opinión es un poco injusto, porque sin querer desmerecer, dónde queda la comida asturiana o gallega, siempre abundante además que deliciosa, los pescaitos fritos y las ancas de rana, o los platos más famosos como la paella valenciana, el cocido madrileño o el jamón serrano.  Mejor, lo dejo ahí…

Gastronomía de México

Gastronomía de México

Platos típicos de México

La cocina mexicana aúna influencias indígenas, africanas, cubanas y europeas, como por ejemplo, la española. El maíz y las judías suelen acompañar sus platos más tradicionales, los nachos, los tacos, las quesadillas, las fajitas, los tamales, el guacamole, y los mejores platos típicos de la gastronomía mexicana. Suelen ir regados con un toque picantón y lima, y acompañados con cebolla y cilantro, y mucha alegría por su colorido y la ayuda de sus bebidas más típicas como las chelas o cervezas, el tequila o el mezcal.

Gastronomía de Italia

Platos típicos de Italia

Tiramisú

La comida de Italia es una de las mejor acogidas por el resto de cocinas del mundo, y que con sus fáciles y agradables sabores, gusta a niños y mayores. Sus pizzas y pastas han llegado a todos los rincones del mundo, y en la actualidad, no es difícil encontrar risottos con setas o pesto en el menú de cualquier restaurante del mundo. Para mi gusto sus quesos, sus vinos y sus focaccias merecen una especial mención.

Gastronomía de Japón

Platos típicos de Japón

Sashimi

Aunque no soy muy devota de la comida japonesa, quizás por no tener un amplio conocimiento, reconozco que es una de las más saludables del mundo, con su sopa de miso (pasta de soja fermentada), las brochetas yakitori, sus raras hortalizas como el moyashi (germinado de soja), el renkon (raíz de loto), sus tallarines o sus mariscos. Lo más de moda en este momento, es el sushi o el kaiseki, elegantes entrantes, originados en la ceremonia del té.

Gastronomía de Perú 

Plato típico de Perú

Causa rellena a la limeña

Gracias a los comentarios de todos nuestros lectores de Perú, he tenido la oportunidad de saborear la gastronomía peruana, una de las más variadas del mundo, no sólo por ser la que más platos típicos tiene (491), o por las costumbres de las diferentes regiones (andina, marina, criolla, selva), sino por la suma de diferentes ingredientes a lo largo de su historia, influenciados por los colonos o inmigrantes posteriormente. Hay algunos platos que os deleitarán como el ceviche de pescado o mixto, papa a la huacaína o pachamanca, entre otros. ¡Pero el mejor consejo, es empezar la cena con pisco sour, una bebida que se suele acompañar con zumo de limón o como a mí me gusta más, con clara de huevo y zumo de maracuyá!

Sé que es muy difícil seleccionar sólo algunas de las cocinas del mundo, por ello, habría ampliado esta selección un poco, para representar un poco más al continente americano, en especial a los dulces y las carnes de Argentina o a la cocina brasileña, así como también la comida de países europeos como República Checa o Polonia, que ofrecen una reconfortante gastronomía, usando muchos tipos de bayas y mantequilla.

Una de las mejores de viajar es probar comida y sabores totalmente diferentes, que sin duda nos ayudan a experimentar todo tipo de sensaciones.

Sobre el autor

Cristina
Viajera de vocación y profesión, con estudios en la Diplomatura de Turismo, especializada en el asesoramiento y venta de viajes en agencias de viajes off-line y on-line, organizadora de las Tertulias Viajeras y sobre todo bloguera en Está en tu Mundo.

17 comentarios en "Ranking de los mejores destinos gastronómicos"

  1. En estos comentarios, deberían de registrarse de donde es la persona, que el voto sea de personas no nacionales del país por el que escogen, la mejor comida, casi nunca cuando uno mismo dice que lo de él, es lo mejor, es así, tiene que decirlo un tercero, ok saben a quien me refiero.

  2. Uff, para mí la comida peruana es la más rica, seguida de la tailandesa. No existe más.

  3. TE FALTO LA PERUANA ESTE RANKING ESTA MUY MAL HECHO EN EL PERU SE COME BUENO RICO Y BARATO Y ES ACCESIBLE PARA TODAS LAS CLASES SOCIALES

  4. Muchas Gracias Cristina, la verdad creo que la comida peruana tiene mucho potencial. Bueno la verdad hasta hace solo cinco años aquí (en Perú) pocos valoraban la comida peruana en su esplendor, no existían restaurantes de primera y ser Chefs era sinónimo de casi fracaso a no ser que te dedicaras a comidas francesas…..

    Sin embargo en estos últimos años algo cambio comenzaron los reconocimientos, el boom gastronomia peruana (buscar en google). Lo cierto es como decían varios chefs internacionales de reconocido prestigio aun nos falta no en el sentido de sabor y diversidad sino en el de calidad (presentación, restaurante, publicidad etc) . La comida mexicana y brasileña son mas reconocidas en el mundo porque están allí desde hace décadas la peruana aun ha comenzado hace 5 o a lo máximo 7 años, no se puede pedir los mismo resultados. Creo que con el impulso actual en 10 años estaremos en esa lista de los Top.

    Espero que sea mas pronto pero a no desesperarse porque no aparece aun en el ranking a trabajar mas y superar las barreras que nos impiden llegar a la cúspide mundial. Por cierto me disculpo por lo peruanos que usan las redes para ofender. Comentar si ofender nunca. Ademas aun si no te gustara la comida peruana (cosa que dudo) es tu opinión y se respeta. aunque claro en esta ocasión mas que una opinión es un reporte.

    Gracias y Saludos Cordiales.

  5. LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR

  6. No lo decimos los peruanos! nada más 😀 …
    Lo dicen todos!!!
    Por Ejemplo:
    http://www.youtube.com/watch?v=XXOF67wIH1s

  7. Me encanta la comida peruana. Alguna de las que están en el ranking no lo merece pero en fin para gustos y colores.. Yo me apunto a un buen ceviche, aji de gallina, papa a la huancaina, parihuela, unos anticuchos, etc, etc, y un pisco sour para terminar.

  8. Sinceramente la gastronomia peruana es la mas variada y rica del mundo… es la que mas ofrece al mundo tanto como si vienen los asiaticos o africanos les gustaran nuestros platos…
    tenemos 5.000 años de riqueza cultural y prueba de ello es nuestra comida, ademas tenemos cerca de 5.000 variedades de papas mas de 20 variedades de ajies la palta mas suave del mundo solamente en la costa se pueden encontrar mas de 200 platos de sopas, tenemos el record guinnes por ser el pais con mayor platos tipicos (mas de 500 platos tipicos) y por si fuera poco hace poco fue declarada patrimonio cultural de las americas en washiton d.c. y estoy seguro que dentro de poco la unesco la convertira en patrimonio de la humanidad…
    LA COMIDA PERUANA ES LA COMIDA MAS VARIADA Y LA MAS RICA DEL GOBLO…

  9. Seria bueno Cristina que puedas modificar tu ranking, sin querer entre a esta pagina pensando que era una lista oficial, fue grande mi sorpresa al no ver a Perú pero como tú dijiste fue por falta de conocimiento pero es inevitable que en todas las listas mundiales de gastronomia este Perú y la enome diversidad de platos que tenemos…Saludos

  10. Soy peruano, y he tenido la oportunidad de pasearme por varios paises del mundo por motivos de trabajo, asi mismo he disfrutado de los distintos sabores de las comidas de estos paises que visite.

    Para mi, la mejor comida es la que se prepara en casa, como se dice «nadie cocina mejor que mi mama». pero puedo opinar acerca de los difirentes sabores que probe y puedo decir que la mejor carne a la parrilla es la uruguaya, con esto no digo que la argentina no sea buena,es buenisima!! pero me gusto mas la uruguaya… En Brasil se prepara muy rico el frijol negro y tienen una deliciosa bebida gaseosa llamada guarana antartica… En España, obviamente la paella valenciana, en italia las pastas y la pizza, en grecia la comida es buena, solo buena, no vi mucha variedad y poco sabor… Nose nada acerca de comida francesa, estuve ahi, nose como la pueden considerar la mejor comida del mundo, no hay nada, solo la elegancia en los platos, con sabores amargos o sin sabores y muy poca variedad, pero los postres son muy buenos.. y si digo q nose nada es porque la probe y francamente no senti nada. Se que en Alemania se preparan buenos platos en base a embutidos, he probado la comida asiatica porque donde trabajo, trabajan personas de todas partes del mundo, probe la comida filipina, muy parecida a la peruana y la indonesa y la hindú que me parecio la comida más horrible que he probado en mi vida.

    Siempre supe que la comida peruana estaba muy bien posicionada en el mundo, la verdad que despues de estar fuera por mas de un año, podria decir, no porque soy peruano, despues de haber investigado en la red y en libros de cocina y tambien de historia, que la comida peruana es la mas rica del mundo, por su sabor, condimentacion, ingredientes y sobretodo por su extensa variedad (491 platos) me da mucha pena ver, que a pesar de que haz pedido las disculpas correspondientes, no hayas corregido la lista incluyendo la comida peruana considerada por la ONU y la OEA como patrimonio de las americas. He entrado a distintos blogs acerca de la comida, y en todos se menciona la comida peruana, en algunos como la mejor, en otros solo se nombra, pero esta es la primera lista en que ni siquiera la encuentro. Yo me siento orgulloso de ser peruano, por la cultura que poseemos, por la comida y por que nuestro pais esta mejorando considerablemente en el mundo, tanto que ya estamos entre los primeros mejores 40 paises del mundo… Pero lo que acabo de opinar acerca de la comida, no lo hice porque soy peruano, lo hice como un exigente critico de la comida, porque me gusta comer y hasta ahora no he probado cosa tan extraordinaria como la cocina peruana!

    • fernand la comida peruana no es considerada nada de nada por la ONU ni la OEA, que tiene que ver laoEA en esto ellos nunca se han pronunciado en temas gastronomicos, su imaginacion no tiene limites fernand

  11. Sin duda una de las mejores comidas a nivel mundial es la peruana. Yo vivo en italia hace mas de 4 anos y veo como los italianos les gusta nuestra comida. A sido la falta de conocimiento no haber puesto el nombre del PERU en su ranking, estoy segura que una vez que lo pruebe quedara sorprendido de lo bueno y variado de nuestra comida.

  12. Bueno, esta página no me gustó porque no reconocen la comida peruana. Soy de Argentina, y a mí me parece que la mejor comida del mundo es la argentina, y la de mis hermanos peruanos. Por cierto, también la boliviana y la chilena. Adiós.

  13. Soy peruano, pero no me parece justo que digan que la comida peruana es una de las mejores del mundo,sin antes, haber probado las diversas manifestaciones gastronómicas de todo el mundo.

  14. No es que seamos cerrados, es probabe que la de Marruecos sea una buena comida, pero geograficamente no tiene los climas que tiene Perú 28 de 32 climas del mundo están en Peru). Esto lo hace uno de las paises mas diversos del mundo, lo que crea distintos tipos de frutos, vegetales, animales, entre otros, sumado a la heterogeneidad de la gente, por eso nuestra cocina es la más sabrosa y además la más variada. Como el último festival que hicimos ES UNA MISTURA, con el perdón de los franceses, la cocina de mi Perú es la mejor, e invito a todos los de este foro a probarla, no sólo somos ceviches, hay pachamancas, cuy chactado, puca picante, juane de gallina, tacacho con cecina, cancacho, anticuchos. Estoy recontra orgulloso de mi país y los invito a conocer más de él a traves de su comida. Un abrazo amigos

  15. Estupendo blog, y enhorabuena por vuestra clasificación preliminar en los premios Bitácoras. Os deseamos mucha suerte, seguiremos de cerca este blog. Un saludo.

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