Ranking de los mejores destinos gastronómicos

Viajar es un placer para los sentidos, que suele ser ayudado por las experiencias gastronómicas que vivimos, que nos sorprenden y nos muestran a través de cada plato, con su olor y su sabor, una gran parte de la cultura del país que visitamos.

Por ello, la comunidad de viajeros de Lonely Planet ha llevado a cabo la ardua tarea de seleccionar los que serían, en su opinión, los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo, que serían los siguientes:

Gastronomía de Tailandia

Platos típicos de Thailandia

Gastronomía tailandesa

En mi opinión, la comida de Tailandia es una de las mejores comidas del mundo, sorprendente por su mezcla de cinco sabores fundamentales: dulce, picante, agrio, salado y amargo. Los ingredientes que más utilizan son fideos, guindillas, ajos, leche de coco, pollo, cerdo y muchos condimentos como el cilantro, el curry verde, el curry rojo tailandés, los cominos, el tamarindo, el clavo, etc., así como los frutos secos. Los ingredientes más singulares que usan son la hierba de limón y la salsa de pescado. Y todo ello siempre acompañado con un exquisito arroz. La calificaría como una comida llena de colorido y armonía.

Si con esta introducción, te pasa como a mí, y te has quedado con ganas de más, sigue leyendo el artículo de los mejores platos de la gastronomía tailandesa. Seguro que alguno llega hasta tu cocina.

Gastronomía de Indonesia y Malasia

Platos típicos de Indonesia

Comida de Indonesia

Caracterizada por una gran variedad de platos, con una elegante simpleza. También con un gran consumo de arroz, pero con una forma muy singular de prepararlo, como el Nasi Uduk, que se elabora con leche de coco, clavo, manís, raíz de malangal, hierba de limón y jengibre. Además, sus carnes asadas como el pato,  el cerdo asado al estilo de Bali (Babi Guling) o el Satay nos harán disfrutar de sabrosas comidas.

Gastronomía de Grecia

Platos típicos de Grecia

Ensalada con queso feta

Un país preocupado por mantener sus tradiciones, no podría ofrecernos menos que una espectacular comida, realizada con mimo y las materias primas más frescas, pero con la influencia de las especias turcas. Utilizan mucho las aceitunas y por supuesto el aceite de oliva, y con platos típicos como la moussaka hecho de berenjenas, con carne, canela y vino rojo o las picantes keftedes, especie de albóndigas de carne. Sus salsas también son fantásticas, como la tzatziki hecha de salsa de yogur, aceite de oliva, pepino y eneldo o la tararmasalata, con huevos de pescado, pan, cebollas y limón. También encontraremos mucho pescado, marisco y pulpo fresco. Todo suele ir acompañado por pan recién horneado.

Si te has quedado con ganas de más, no dudes en leer nuestro artículo sobre los mejores platos típicos de la gastronomía griega. ¡Te va a encantar!

Gastronomía de China

Platos típicos de China

Dimsum

La comida de China es considerada una de las más ricas debido a su milenaria tradición culinaria, así como una de las gastronomías más extendidas por todo el mundo. Al igual que la comida tailandesa, todo va acompañado con arroz, entre los que podremos encontrar el arroz de vino, y suelen comer una gran variedad de sopas, en algunas ocasiones con los famosos noodles. Todos conocemos los rollitos de primavera, la soja, el bambú y el gran invento chino, el tofú, muy consumido por todos sus ciudadanos debido a su bajo precio, y que se suele cocinar con la pasta, crêpes o panes de trigo cocidos al vapor. En muchas ocasiones, cuando viajo, un Chow Mein o un Chop Suey me alegran el estomago.

Gastronomía francesa

Es una de las más valoradas a nivel internacional, y cuenta con una gran variedad procedente de cada una de las regiones del país. Sus productos más apreciados son el foie gras, sus quesos y sus carnes de caza, entre las que destacan las aves como las perdices o codornices. Usan frecuentemente ingredientes como la mantequilla, la manzana, la patata y las setas. Sus bebidas más extendidas son los vinos y el champagne.

Si tienes la oportunidad, no dejes de probar los mejores platos típicos de la gastronomía francesa, como el ratatouille, quenelles o sopa a la bullabesa, entre otros muchos.

Gastronomía de India

Dosa rellena de patata y cebolla frita

La cocina hindú es una de mis favoritas, con un sabor especial, fruto de su  variedad en el uso de las especias, a través de las masalas y el curry.  En una buena comida india no puede faltar el roti o chappatti (pan), las dhal (lentejas), cualquier tipo de vegetal, un chutney, arroz y yogur. A todo esto se puede añadir el paneer (queso de leche de vaca y búfala) cocinado con todo tipo de salsas, su especial pollo Tikka o Tandoori o su gran variedad de dulces.

Gastronomía de España

Gastronomía Española

Fabada Asturiana

¡Qué os puedo contar yo de mi queridísima comida española! Lonely Planet ha dado mucha importancia a la gastronomía catalana, pero desde mi opinión es un poco injusto, porque sin querer desmerecer, dónde queda la comida asturiana o gallega, siempre abundante además que deliciosa, los pescaitos fritos y las ancas de rana, o los platos más famosos como la paella valenciana, el cocido madrileño o el jamón serrano.  Mejor, lo dejo ahí…

Gastronomía de México

Gastronomía de México

Platos típicos de México

La cocina mexicana aúna influencias indígenas, africanas, cubanas y europeas, como por ejemplo, la española. El maíz y las judías suelen acompañar sus platos más tradicionales, los nachos, los tacos, las quesadillas, las fajitas, los tamales, el guacamole, y los mejores platos típicos de la gastronomía mexicana. Suelen ir regados con un toque picantón y lima, y acompañados con cebolla y cilantro, y mucha alegría por su colorido y la ayuda de sus bebidas más típicas como las chelas o cervezas, el tequila o el mezcal.

Gastronomía de Italia

Platos típicos de Italia

Tiramisú

La comida de Italia es una de las mejor acogidas por el resto de cocinas del mundo, y que con sus fáciles y agradables sabores, gusta a niños y mayores. Sus pizzas y pastas han llegado a todos los rincones del mundo, y en la actualidad, no es difícil encontrar risottos con setas o pesto en el menú de cualquier restaurante del mundo. Para mi gusto sus quesos, sus vinos y sus focaccias merecen una especial mención.

Gastronomía de Japón

Platos típicos de Japón

Sashimi

Aunque no soy muy devota de la comida japonesa, quizás por no tener un amplio conocimiento, reconozco que es una de las más saludables del mundo, con su sopa de miso (pasta de soja fermentada), las brochetas yakitori, sus raras hortalizas como el moyashi (germinado de soja), el renkon (raíz de loto), sus tallarines o sus mariscos. Lo más de moda en este momento, es el sushi o el kaiseki, elegantes entrantes, originados en la ceremonia del té.

Gastronomía de Perú 

Plato típico de Perú

Causa rellena a la limeña

Gracias a los comentarios de todos nuestros lectores de Perú, he tenido la oportunidad de saborear la gastronomía peruana, una de las más variadas del mundo, no sólo por ser la que más platos típicos tiene (491), o por las costumbres de las diferentes regiones (andina, marina, criolla, selva), sino por la suma de diferentes ingredientes a lo largo de su historia, influenciados por los colonos o inmigrantes posteriormente. Hay algunos platos que os deleitarán como el ceviche de pescado o mixto, papa a la huacaína o pachamanca, entre otros. ¡Pero el mejor consejo, es empezar la cena con pisco sour, una bebida que se suele acompañar con zumo de limón o como a mí me gusta más, con clara de huevo y zumo de maracuyá!

Sé que es muy difícil seleccionar sólo algunas de las cocinas del mundo, por ello, habría ampliado esta selección un poco, para representar un poco más al continente americano, en especial a los dulces y las carnes de Argentina o a la cocina brasileña, así como también la comida de países europeos como República Checa o Polonia, que ofrecen una reconfortante gastronomía, usando muchos tipos de bayas y mantequilla.

Una de las mejores de viajar es probar comida y sabores totalmente diferentes, que sin duda nos ayudan a experimentar todo tipo de sensaciones.

Sobre el autor

Cristina
Viajera de vocación y profesión, con estudios en la Diplomatura de Turismo, especializada en el asesoramiento y venta de viajes en agencias de viajes off-line y on-line, organizadora de las Tertulias Viajeras y sobre todo bloguera en Está en tu Mundo.

17 comentarios en "Ranking de los mejores destinos gastronómicos"

  1. Y sin offending, pero la comida mejicana fue muy sazonada y picante!!! Omg, es como comer polvora lol. Y nunca entendí el agregar aguacate a la sopa. Pero me gustó sus tacos y enchiladas.
    De España la paella.
    De Bolivia la sopa
    Ah y de Perú olvide resaltar muchos ajis, muy sabrosos, con mucho sabor y no explosivos. Y el pisco sour es A1.
    Hugs!

  2. Hola Cristina. Soy nacida en USA, enfermera y pertenezco a la Cruz Roja Internacional. Por mi trabajo he tenido la oportunidad de viajar mucho. Y me quedo con la comida peruana. Es fantástica, sabrosa, muy diversa. Mi plato favorito fue la carapulca con cerdo, quedé impactada y también probé chicha de jora, que es un licor oriundo. Estuve casi 4 meses en Lima, Ica, Cusco (hace un par de años) y ya deseo regresar. Mucho sabor y tienen razón de estar orgullosos.
    Also la japanese es sabrosa, pero my favorita es PERÚ.
    Hugs!

  3. La comida peruana NO es buena, todo está basado en arroz y papas. Puro carbohidrato y demasiada condimentada.

    Además le echan distintas «salsas» y le cambian de nombre, por ejemplo:

    – A la papa le echan salsa de «Amarilla» (mezcla de queso fresco con ají amarillo y especias» y la llaman, «Papa a la Huancaína».

    – A la papa le echan salsa «Verde» (mezcla de queso, albahaca, maní y otras especias)» y la llaman «Papa con Ocopa».

    – A la papa le echan salsa de pollo en hilachas (mezclado con ají mirasol, queso y otras especias) y lo llaman «Ají de Gallina».

    – A la papa le echan Hot Dog y le llaman «Salchipapas».

    -A la papa le echan un pedazo de carne con diferente salsa y le llaman «Seco de Carne».

    -Etc… etc… etc… Y encima le echan ARROZ a todo para llenar el estómago.

    ¡Cómo pueden decir que esto es comer bien!

    Por eso hay millones de personas en Perú que tiene diabetes y enfermedades del corazón, mueren de ataques al corazón, porque no saben comer.

    ¡Ojo!, ahora se creen que fueron los descubridores de «La Caja China», y del «Chancho al Palo», nada más falso, que dirán los cubanos y argentinos, se reirán y burlarán de los peruanos. Espero que se den cuenta como los engañan.

    Han sido engañados por Gastón Acurio, en complicidad con el ladrón Alan García.

  4. Lo único que han logrado demostrar los peruanos con la obstinada defensa de su supuesto boom gastronómico, es que son unos auténticos sofistas.

  5. Me auno a un mensaje de paz y unión entre las comidas peruanas y mexicanas a mi me parece que no es que se quieran pelear por una comida u otra sino que, cada uno defiende lo suyo y le da al sabor de su tierra, cosa que es LOGICA!!!!!!!!aquí nadie va a cambiar la opinion de otro,, asi que disfruten de la GASTRONOMIA DEl PAÌS que quieran y VIVAN FELICES SIN ATACAR A NADIE!!espero que los Sres ODIO, ENVIDIA y Discriminación no aparezcan MAS y se queden con su mala onda para ellos solos!!!! LINDO BLOG DE CRISTINA PERO NO DEBERIAS PERMITIR TANTO COMENTARIO CON MALA LECHE QUERIDA CRISTINA QUE SE NOTA QUE TIENES UN CORAZÒN GIGANTE; exitos y felicidades!!!!

  6. por mi trabajo he viajado por muchos paises,he probado la comida china,italiana ,francesa,pero la q me fascino por su sabor y gran variedad fue la comida peruana,no solo la probe en reconocidos restaurantes sino tambien en lugares populares i esas delicias las consumen todos los dias,un consejo si estas a dieta no t recomiendo ya q no pararas de qerer probarlas todas.

  7. Selma Summers | 7 enero, 2015 a 19:55 | Responder

    Bueno, dejeme decirle al autor de esta pagina k esta equivocado al decir que el Pisco sour esta hecho de sumo de maracuya…..
    Yo soy peruana y me siento orgullosa de serlo y de conocer acerca de mi cultura y en especial de mi cultura gastronomica; es cierto que nuestra comida es una de la mas ricas del mundo por su variedad y si, es basico pero el Pisco sour se hace de jugo de limon y Pisco k viene a ser un aguardiente pero con mas grado de alcohol que las demas aguardientes…
    En fin, sr era solo eso lo queria decirle que se informe debidamente antes de opinar y sobretodo publicar articulos en eleinternet para que quien lea esto se mal informe….

    • Hola Selma,

      Tiene razón en que la forma más habitual es acompañarlo con zumo de limón, e incluso beberlo sin nada más, por eso he cambiado el artículo, diciendo que la forma de tomar el pisco que a mí más me gusta es con clara de huevo y zumo de maracuya.

      Disculpa si no me había expresado con claridad, ya ha quedado corregido, pero te aseguro que si he bebido el pisco así, es porque así me lo han preparado mis amigos peruanos, indicando lo nutritivo de la clara de huevo, aunque quizás usted no lo haya probado de este modo.

      ¡Saludos y Feliz Año Nuevo!

  8. La comida es como las mujeres , todas son buenas y ricas y no podemos decir …de esa comida o de esa mujer no he de probar ….unas son mas ricas que las otras dependiendo del gusto de la persona claro esta, asi que disfrutemos de los mil y un sabores de todas las gastronomias del mundo, y luego hagan sus comentarios, y dejen a la senorita CRISTINA en Paz y empiecen a probar otros sabores y luego sacan conclusiones, empezando por escribir bien Castellano y Espanol, y dejando de lado Nacionalismos, yo vivo en Francia y aqui he probado muchas gastronomias de todo el mundo y me gusta la Peruana , el problema es que no es muy conocida por los demas,poco a poco se dara a ser muy conocida en todo el mundo ,ya en Francia empezaron a abrir restaurantes Peruanos con Chef franceses, por algo Gaston Acurio estuvo en la Unesco y fue condecorado como CHEF internacional y pionero de Gastronomia Peruana en el Mundo…Tiempo al tiempo, y mientras tanto intentemos de descubrir nuevos ingredientes que ya existian en Peru,pero en otras cocinas del mundo…La gastronomia Peruana no se copio de ninguna otra gastronomia, es unica por sus legados ancestrales, La Gastronomia Peruana hablara por si sola, no porque no esta en un ranking deja de ser Exquisita… saludos y Buen provecho.!

  9. Para mi falta la gastronomía de Alemania que en los últimos años se desarrollo como pocas. Alemania cuenta con 282 restaurantes con estrellas Michelin, todo un récord, según la edición 2015 de la famosa guía.

  10. Porfavor, no es por menospreciar, humildemente declaro que la comida peruana hoy es reconocida mundialmente, esta a la altura de la francesa, Italiana y Mexicana, aunque las tortillas mexicanas son muy industrializadas han perdido su toque. Y los chilenos, esos rotos no tienen creatividad quieren copiarse de nosotros lastima que su pisco no es tan bueno como el peruano, por algo Pisco es una provincia peruana.

  11. Holaaa a mi me gusta la comida, china,japonesa y brasileña pero la que simpre esta en mi corazooo y estara es la considerada patrimonio intangible de la humanidad y esa es la Mexicana yo soy mexicana y todos tenemos gustos diferentes a mi no me gusta mucho la italiana, pero soy sincera quisiera probar la peruana. En mexico las enchiladas huastecas,mole poblano, el pozole de pollo o de res, blanco o rojo con chile cascabel y un asado de boda,nopales asados con limon, tamales en hoja de platano y en hoja de maíz, quelites en jitomate con bistec, tacos rojos de quedo, flautas con cueritos y salsa quebrada de tomatito y chile pasilla,, en chiladas potosinas con guacamole, tacos de pastor y birria, tortas de carnitas con salsa de cilantro, con cebolla mmm molletes con su salda de jitomate y chile jalapeño, ceviche marinado con limon y camarones el vuelve a la vida mm esto en mi regio n

  12. no se desde que año es esta pelea por definir que gastronomia es mejor con todo respeto de verdad a quien lo creo maldiito post maldito ppoost cuando creo que ya te olvide me llega un nuevo comentario a mi correo y al leerlo pierdo casi 2 horas de mi vida leyendo comentario tras comentario de peruanos insultando la comida Mexicana como Mexicano me duele en el alma quisiera explicarles a todos ellos lo que significa nuestra comida y quiera entender por que le tienen tanta envidia a la comida mexicana por que insulatar nuestra gastronomia solo demuestra la envidia que le tienen para terminar perdon peruanos pero A CHILLIDOS DE MARRANOS OIDOS DE CARNICERO ya me tienen asta la MADRE asi que MEXICANOS «Más si osare un extraño enemigo profanar con su planta tu suelo, piensa ¡OH Patria, querida! que el cielo
    un soldado en cada hijo te dio asi que a enterrarlos a los cabrones

    • luis alejandro | 26 mayo, 2015 a 12:10 | Responder

      jjajaja,,esa frase me encantoo,,mi amigo la dice seguido y me causa risa,esta muy buena,,yo soy peruano vivo en cancun y me muero por comer algo peruano( comida jiji),,pero me encantan los salbutes,son mi delirio creo ke no he tenido oportunidad de probar otas comidad típicas de mexico,pero con los salbutes me es suficiente yum yum

  13. y se me paso , en mexico no solo existian los mayas y aztecas, por eso de los 32 estados , cada uno tiene su gastronomia tradicional , ya que existieron muchas culturas

    zapoteca,olmeca,totonaca,chichimeca,mixteca , y no recuerdo cuales mas XD , ahah pero fueron varias y varian por zona , por eso es que mi pais es rico en gastronomia tradicional

  14. hola Cristina soy de mexico , quiero compartirte algo de mi cultura , muchas personas incluyendote a ti , estan equivocadas con mi gastronomia , en tu post pusiste comida rapida , como aqui en mexico las conocemos por garnachas , asi como los italianos tienen su pizza , asi nosotros tenemos comida rápida , y esa comida es la markenting , es la comida que ha viajado y la que la mayoria conoce, junto a ella viaja la tex mex, comida de estados unidos influenciada por comida de mexico ,

    la verdadera gastronomia de mi pais es la tardicional y esa fue reconocida por la unesco , por que , por que esa es la que se esta perdiendo en mi pais , dada a la actualidad , por la gastronomia alta y la comida rapida de mi pais que son otras variantes , en especial la tex mex , que muchos dicen es mexicana y para nada es mexicana

    la comida tradicional no son los tacos , y quesadillas , pues los aztecas ,mayas , no cocinaban con aceite , tatemaban los prodcutos por decrilo asi , no se usaba aceite por que no lo conocian y no llegaban aun los españoles , basicamente la comida tradicional es opuesta a la de ahora y cada platillo tradicional que aun existen y es preparada por mi gente indigena , de las regiones de oaxaca, chiapas,yucatan ,estado de mexico, veracruz,puebla,tlaxcala

    va ligada por creencias , tal es el caso del dia de muertos el pan de muerto , o el pozole otro platillo que consumian los aztecas cuando en sus creencias de aquellos años , sacrificaban a gente y esos lo hacian en ese entonces de carne humana el pozole pero te hablo de un platillo que cambio cuando la conquista española entro , se sustituyo por carne de cerdo y hay 3 tipos de pozole , que son los colores de la bandera,blanco,rojo y verde ,

    ,la unesco no reconoce gastronomias no mas por asi , ni por tener 8000 mil productos , ni por markenting como muchos tercermundias piensan , es por historia , ligada a la de su gastronomia y creencias

    esa es la comida que no conoces , escamoles,platillo de los aztecas y tambien tienen su historia ,

    vi muchos comentarios de pensamientos tercermundias y sin objetividad , hablan sin conocer historia de mi gastronomia

    que mexico se cosina comida picante ,en la india , tailandia y china le ponen mas chile a su gastronomia , en mexico es si tu quieres , tal es el caso de mole , aunos les gusta picoso a otros no , depende de gustos

    te recomiendo que veas LA COSINA DE PIEDRA EN EL CANAL GOURMET , POR LA CHEF MEXICANA MARGARITA CARRILLO

    y veas sus recetas ella si esta cosinando la tradicional y que usa se encargo de mal ponerla mundialmente, destruyendo con sus burritos y su cadena taco bell

    saludos desde mexico , y en mi opinion la comida peruana no deberia de estar alli, la china le da mil a la peruana que no es nada sin ofender, platos copiados de otros paises en especial de china .

    http://monchitime.com/www/elgourmet-estrena-la-cocina-de-la-piedra/

  15. Lolita Torres | 4 mayo, 2014 a 17:53 | Responder

    Por qué será donde se habla de comida Mexicana siempre están los Peruanos abriendo la jeta y discutiendo que su comida es mejor que la Mexicana?. Los peruanos están obsesionados con la comida Mexicana; unos la aman otros la odian y hasta la insulta o amor a la Peruana? La comida Mexicana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad (UNESCO 20100) por sus técnicas e ingredientes ancestrales y más de 200 clases de chiles. La comida Peruana solo ha sobresalido en los ultimos años y sus platos son muy simples pero llevan el ingrediente “mágico” que a todo le da mucho más sabor: ajinomoto o MSG. Así cualquier mono cocian, si hasta una sopa de vaso de comida chatarra con MSG tiene mucho más sabor.
    https://www.youtube.com/watch?v=b0AebduTJOc

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